Comment faire frire les oreilles de porc braisées: intégrer des sujets chauds et un contenu chaud sur l'ensemble du réseau
Récemment, en tant que plat à la maison classique, les oreilles de porc de cire sont de nouveau revenues un sujet brûlant parmi les amateurs de nourriture. Combiné avec les discussions populaires et les contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, cet article vous présentera en détail la méthode frite des oreilles de porc de cire et attachera l'analyse des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Sélection et traitement des matériaux des oreilles de cochon de cire
La sélection des oreilles de porc de cire est la clé. Les oreilles de cochon de cire de haute qualité devraient avoir une couleur rose, une chair ferme et aucune odeur. Voici les points clés pour l'achat d'oreilles de porc de cire recommandées par l'ensemble du réseau:
| Points d'achat | Description détaillée |
|---|---|
| Couleur | Ruddy et brillant, pas de noir ou de blanchiment |
| odeur | Il y a un léger arôme de cire, pas d'odeur aigre |
| texture | Viande ferme, bonne élasticité |
Lors du traitement des oreilles de cochons de cire, il est nécessaire de les tremper dans de l'eau tiède pendant 30 minutes à 1 heure pour éliminer l'excès de sel et d'impuretés. Ensuite, rincez-le à l'eau propre et coupez-le en tranches minces pour une utilisation ultérieure.
2. Étapes pour les oreilles de cochon de cire de friture
Voici des méthodes populaires pour faire sauter des oreilles de cochons sur l'ensemble du réseau. Les étapes sont claires et l'opération est simple:
| étape | Instructions de fonctionnement |
|---|---|
| 1. Préparer les ingrédients | Trancher les oreilles du cochon de cire, couper les plats latéraux (comme les poivrons verts, les germes à l'ail, les oignons, etc.) et réserver |
| 2. Blanch Water | Mettez les tranches d'oreille de cochon de cire dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, retirer et égoutter |
| 3. Chausez la casserole et refroidissez l'huile | Versez une quantité appropriée d'huile dans le pot et chauffer jusqu'à 70% de chaud |
| 4. Assaisonnement aromatisé | Ajouter le gingembre tranché, l'ail haché, le piment séché, etc. pour sauter |
| 5. Oreilles de porc braisées sautées | Verser les tranches d'oreille de cochon de cire et faire sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement brûlé |
| 6. Ajouter des plats d'accompagnement | Ajouter les plats d'accompagnement et faire sauter jusqu'à cuire |
| 7. Assaisonnement | Ajouter un peu de sauce soja légère, de sucre, de poivre et d'autres assaisonnements selon le goût |
| 8. Off Pot | Après le sauté, il peut être servi sur la casserole |
3. Techniques populaires de friserie de porc braisé sur l'ensemble du réseau
Combiné avec les discussions populaires au cours des 10 derniers jours, ce qui suit est les techniques d'oreilles de cochon de cire de sauté résumées par des internautes:
| Compétence | Description détaillée |
|---|---|
| Blancher et retirer le sel | La teneur en sel des oreilles de porc de cire est élevée, le blanchiment peut éliminer efficacement le sel |
| Faites frire rapidement à feu vif | Gardez à feu vif et sautez rapidement pour empêcher la viande de devenir dure |
| Sélection des plats d'accompagnement | Les poivrons verts, les germes à l'ail, les oignons et autres plats d'accompagnement peuvent améliorer le goût et neutraliser la salinité |
| Assaisonnement modéré | Les oreilles des cochons de cire sont salées, vous devez donc faire attention au montant que vous utilisez lors de l'assaisonnement |
4. Valeur nutritionnelle et combinaison populaire d'oreilles de cochon de cire
Non seulement les oreilles de porc de cire sont délicieuses, mais elles sont également riches en collagène et une variété de minéraux. Voici les combinaisons populaires recommandées par l'ensemble du réseau:
| Associer avec les ingrédients | Effet |
|---|---|
| Poivron vert | Augmente le goût rafraîchissant et enrichit la vitamine C |
| Plants à l'ail | Améliorer l'arôme et améliorer l'appétit |
| oignon | Neutraliser la saveur salée et ajoute de la douceur |
| champignon | Augmente la texture croustillante et complétez les fibres alimentaires |
5. Résumé
Les oreilles de porc braisées sont un plat maison simple et délicieux. Grâce à une sélection et à un traitement raisonnables et à des techniques appropriées de sauté, vous pouvez facilement faire un plat satisfaisant. J'espère que les données structurées et les techniques populaires de cet article pourront vous aider à mieux maîtriser la méthode frite des oreilles de porc de cire et profiter du plaisir de la nourriture.
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