Comment faire du nougat au sésame noir
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, les modes de vie sains, les préparatifs des fêtes, etc. Parmi eux, les bonbons et les desserts faits maison ont reçu une large attention car ils sont faciles à apprendre, sains et délicieux. En tant que collation traditionnelle et nutritive, le nougat au sésame noir est devenu un choix populaire que de nombreuses personnes essaient de préparer. Cet article présentera en détail comment préparer du nougat au sésame noir et joindra les données et étapes pertinentes pour vous aider à réaliser facilement ce délicieux dessert.
1. Ingrédients pour faire du nougat au sésame noir
| Nom du matériau | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| graines de sésame noir | 100g | Il est recommandé d'utiliser des graines de sésame cuites pour un arôme plus fort |
| Guimauve | 200g | Disponible en version originale ou sans sucre |
| beurre | 30g | Le beurre non salé est meilleur |
| lait en poudre | 50g | Le lait entier en poudre a meilleur goût |
| Noix (facultatif) | 50g | Comme les cacahuètes, les amandes, etc. |
2. Étapes de fabrication
1.Préparation: Faire revenir à l'avance les graines de sésame noir (si graines de sésame crues), hacher les noix et réserver. Préparez une poêle antiadhésive et un moule carré (ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé).
2.faire fondre le beurre: Mettez le beurre dans une poêle antiadhésive et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
3.Ajouter des guimauves: Versez les guimauves, remuez continuellement jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues et bien mélangées avec le beurre.
4.Ajouter le lait en poudre: Après avoir éteint le feu, ajoutez rapidement le lait en poudre et remuez uniformément jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules.
5.Ajouter les graines de sésame noir et les noix: Versez les graines de sésame noir et les noix dans la casserole et mélangez rapidement.
6.Découpe de plastique: Versez le mélange dans le moule et aplatissez-le avec un rouleau à pâtisserie. Refroidissez légèrement et coupez en petits morceaux.
3. Précautions
| Choses à noter | Descriptif |
|---|---|
| Contrôle des incendies | Gardez le feu doux tout au long pour éviter de brûler la casserole |
| Vitesse d'agitation | Après avoir ajouté les graines de sésame noir, travaillez rapidement pour éviter que le sirop ne se solidifie. |
| Méthode de stockage | Conserver dans un contenant hermétique pour éviter l'humidité |
4. Valeur nutritionnelle du nougat au sésame noir
Les graines de sésame noir sont riches en protéines, graisses, vitamine E et calcium, et ont pour effets nourrissants le foie et les reins, hydratants et laxatifs. Le lait en poudre contenu dans le nougat fournit des protéines et du calcium de haute qualité, tandis que les noix augmentent l'apport en acides gras insaturés. Une consommation modérée peut reconstituer l'énergie du corps, mais il faut veiller à contrôler la consommation de sucre.
5. Questions fréquemment posées
1.Q : D’autres noix peuvent-elles être utilisées à la place des graines de sésame noir ?
R : Oui, mais le sésame noir a un arôme unique, il est donc recommandé d'en conserver une partie.
2.Q : Que dois-je faire si le nougat est trop mou ?
R : Il se peut que les guimauves ne soient pas complètement fondues ou que la proportion de lait en poudre soit insuffisante. Vous pouvez augmenter la quantité de lait en poudre de manière appropriée.
3.Q : Les végétariens peuvent-ils manger ce nougat ?
R : Oui, utilisez simplement du beurre végétal et des guimauves végétaliennes.
En suivant les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer un nougat au sésame noir sucré et délicieux. Ce dessert convient non seulement au partage des vacances, mais constitue également un bon choix pour faire le plein d'énergie au quotidien. Venez l'essayer!
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